儿童营养与营养性疾病

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-10
ISBN:9787542725318
作者:洪昭毅
页数:175页

作者简介

本书包括营养与健康、婴幼儿喂养、营养性疾病和饮食的禁忌四大内容。本书具有科学性、趣味性、实用性和操作性强的特点,内容深入浅出,通俗易懂,可使年轻父母获得更我的这方面知识,从而使孩子更健康的成长。

书籍目录

一、营养与健康
1、什么是保证儿童健康的必要条件?
2、人体需要哪几种营养素?
3、蛋白质有什么作用?
4、什么是完全蛋白质和不完全蛋白质?
5、适当站充赖氨酸有什么好处?
6、为什么赖氨酸也不宜吃得太多?
7、蛋白质互补作用是怎么一回事?
8、婴儿每天需要多少蛋白质?
9、蛋白质的主要来源是什么?
10、什么是脂类?

内容概要

洪昭毅,1942年2月出生,1981年毕业于上海第二医科大学研究生院,并获硕士学位。享受国务院特殊津贴,1990年8月-1991年8月在美国科罗拉多大学卫生科学中心进修一年。是上海第二医科学大学附属新华医院儿童保健科主任医师、教授、博士生导师。曾任世界卫生组织儿童生长发

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