我爱面面

出版社:第1版 (2008年2月1日)
出版日期:2008年2月1日
ISBN:9787807209935
作者:薇薇小厨
页数:79 页页
《第一次下厨房:我爱面面》由吉林出版集团有限责任公司出版。 经典面条食谱,让你绝对难以割舍 汇聚天南海北之特色风味,展现花样百出制作细节! 新手下厨房,不可不读的面条制作宝典 薇薇小厨助你实现美食家的大梦想!,  经典面条食谱,让你绝对难以割舍  汇聚天南

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男性保健食谱328例

出版社:重庆出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787536698277
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数:95页
《男性保健食谱328例》从营养学和保健学的角度,提供了300多道搭配合理的科学膳食。其中,对症疗养食谱部分则着重关注男性的一些常见、高发疾病:糖尿病、高血压、前列腺疾病和心脑血管疾病,为男性提供了丰富、健康、营养、科学的菜品,图文并茂,为您带来视觉和味觉的

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懒人要会的家常菜

出版社:董书山、 双福 化学工业出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
ISBN:9787122021441
页数:100页
《懒人要会的家常菜》总结了100道肉菜类、素菜类及水产类经典家常菜做法,用精美图片,详细的讲解帮助忙碌不堪的“懒人”们用短的时间、最简便的方法,将美味端上餐桌,大快朵颐之余,又体味大厨的成就感。,《懒人要会的家常菜》不仅让您学会最简单的菜,还特别赠送精美V

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好吃又懒做

出版社:农村读物
出版日期:2008-4
ISBN:9787504850904
作者:陈寿元
页数:80页
《好吃又懒做》主要内容:看肢与体连接程良。新鲜蟹类口中含有泡沫,步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂;不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,明显呈现松弛现象,提起蟹体,可见肢体(步足)向下松垂现象。看腹脐上方的“胃印”。蟹类多以腐植质为食,死后一段时

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省钱大比拼

出版社:饮食调制技术及设备
出版日期:2007-8
ISBN:9787801888693
作者:黄娟娟
页数:114页
《省钱大比拼》紧紧围绕"省钱大比拼"节目的宗旨,梳理节目中经典私家菜的制作过程,整理厨房小窍门,以及归纳营养小常识,忠实还原每一位参赛选手的厨艺精髓。选用材料具有大众化特点,易配齐,并且成本低廉,充分体现家常菜价钱实惠和制作方面的特点。注重营养搭配,主料与

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经典家常菜500例

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122011053
作者:双福
页数:168页
《经典家常菜500例》是经典家常菜500例里面讲述了怎样做家常菜其内容有:家常凉菜;爽口花生;葱姜鸭丝;西亲白鹤;清教鱿鱼丝;五香酥鲫鱼;南瓜色拉;甜酸山要条;西晋虾球;三丝生菜;酸辣土豆丝;什锦西晋;夫妻肺片;芥末牛百叶;家常肉类菜。......等等,插

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精选超简单家常菜588道

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787506448765
页数:159页
《精选超简单家常菜588道》内容包括:畜肉类:香芋焖肉、回锅肉、干煸回锅肉夹馒、南肉春笋、农家小炒肉、白菜卷肉、丝瓜肉片汤、金针肉丝汤、酸辣汤、山药肉片汤、肉丝茭白汤、沙锅白肉汤、花生红枣瘦肉汤、罗宋汤、香辣里脊肉、荷叶粉蒸排骨等。 插图:,插图:,《精

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给老爸老妈做顿饭

出版社:董书山,朱太治 农村读物 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
ISBN:9787504850935
作者:董书山,朱太治
页数:80页
《给老爸老妈做顿饭》食谱包括:汤煲菜、凉拌菜、热炒菜、焖烧菜、主食小吃。第一安全指导,轻松守护全家健康!营养、美味、健康,献给父母最好的礼物。科学烹饪首选食谱,第一安全指导,轻松守护全家健康!,插图:,《给老爸老妈做顿饭》由农村读物出版社出版。,Part1

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营养汤煲777

出版社:青岛出版社
出版日期:2007-12
ISBN:9787543643505
作者:王作生
页数:253页
  这是一本真正想您之所想的“多功能”菜谱。书中精选200种家常原料烹制700道营养汤煲,200种原料近千条搭配宜忌指导,300种食材、药材的营养功效分析。《营养汤煲(第2版)》适合12类不同人群饮用,关爱大众健康。,插图:,《营养汤煲777》由青岛出版社

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在家巧做面食

出版社:邸春生、 等 黑龙江科学技术出版社 (2000-01出版)
出版日期:2000-1
ISBN:9787538835700
作者:邸春生 编
页数:62页
《在家巧做面食》内容包括:葱花饼、馅饼、炸酱面、肉丝面、牛肉面、海鲜面、家常炒饭、家常炒面、水煎包、草帽饼、牛肉菊花烧麦、蒸饺、煎饺、春饼、馄饨、猫耳朵汤、韭菜盒子、鸳鸯盒子、芹菜猪肉馅水饺……,插图:2.馅饼原料:面粉500克,冷水350克,肉馅1000

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河鲜海鲜128道

出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787501962068
作者:代洪宝 编
页数:120页
《河鲜海鲜128道》介绍家庭餐桌常见的河鲜菜及海鲜菜共128道,制作简单、容易学会、食材常见,既有精美的彩色图片,又有详尽的文字介绍,还有烹饪基础知识介绍等内容,是家庭必备的菜谱书。,插图:,《河鲜海鲜128道》由中国轻工业出版社出版。,鱼类及软体类 滑

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生鲜超市

出版社:吉林科学技术
出版日期:2008-2
ISBN:9787538437713
作者:张奔腾主编
页数:159页
《生鲜超市家常米食面条》为满足家族日常饮食改善的需要,分为“家常米粥”、“家常米饭”、“家常面条”三大类,介绍各种家常主食的制作方法,既有传统,又有创新,图文并茂、风格独特。内容深入浅出,计量明解,讲解详细,点拨透彻,是送给您健康幸福生活的一份厚礼。 朴实

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家常炝拌菜

出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802313347
页数:257页
《家常炝拌菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常炝拌菜》。 炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一,做法简便,省时节能,成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。,炝菜的技巧炝,是厨房里较常用的烹调方法之

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家常主食

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787538439120
作者:健康生活图书编委会
页数:255页
《家常主食(全彩版)》主要内容:做家常主食,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。 美食来自身边再简单的食物,《家常主食(全彩版)》精选全国特色家常主食365例,超级实用多级目录、多极检索方法,分布详解菜例操作

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全家人的菜谱

出版社:河南科技
出版日期:2008-1
ISBN:9787534938283
作者:李心贤,陈云波
页数:457页
《全家人的菜谱》主要内容:家常饭要以味美可口、营养健康、原料普通、花色多样为主调。可口很重要,家常饭好吃是一天幸福三次,难咽是一天受罪三次。病从口入,饮食与健康密切相关。饭店的大餐很诱人,高油、高盐、各种各样的调料使饭味道十足,精雕细琢使菜赏心悦目,但常吃

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新手入厨

出版社:农村读物
出版日期:2007-9
ISBN:9787504849816
作者:韩光明
页数:160页
新手入厨:从零开始学厨艺,ISBN:9787504849816,作者:韩光明,董书山,双福,  Part 1 厨房电器、用具篇  一、厨房电器选购与保养  (一)电冰箱  1.选购  (1)容积选择。  一个家庭选用多大容积的电冰箱,主要取决于家庭人口和每

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蔬菜是最好的美容师

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-03
ISBN:9787538436532
作者:食物养生保健促进会
页数:155页
本书详细介绍了有关蔬菜、营养、功效和美容、养颜方面的食用、外用专方,力求使读者对蔬菜有一个较为全面的了解,同时参照各种蔬菜的美容方例对症下手,通过蔬菜的内服外敷,为您的容颜买一份保单,让您轻松拥有青春靓丽的脸蛋。,插图:,《蔬菜是最好的美容师》由吉林科学技

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新编家常菜

出版社:南海
出版日期:2008-1
ISBN:9787544236133
作者:胡维勤 编
页数:249页
《新编家常菜》编得很好,注意到了膳食平衡,可以从选莱上看出来。《新编家常菜》精选了受大众欢迎的1000道家常菜,涉及到的200多种食材都是最常见,而且极易购买。1000道菜肴又按素菜、荤菜、水产、主食、饮品、药膳分为六大类,每个大类下又按食材的不同分为若干

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家庭美食经典食谱

出版社:广东旅游
出版日期:2007-9
ISBN:9787806538975
作者:张甜甜
页数:212页
烹饪是食者与自然界的桥梁,古语有云: “食无定味,适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味,以健康科学的烹调方式牵弓I出来,这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材,以美味为核心,以健康科学的烹调

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食物营养素图解手册

出版社:花城
出版日期:2008-1
ISBN:9787536051379
作者:吴建隆
页数:221页
《食物营养素图解手册》主要内容:温热性食物,凉寒性食物,平性食物,100种日常食材,400则养生大补贴,让你吃对食物永远健康。哪一种食物该多吃?哪一种食物该避免?哪一种食物才适合我们的体质?不同的食物属性,有不同的食用原则:性平的食物一年四季都可食用;性温

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美味靓汤

出版社:重庆出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787536695603
作者:陈夏辉,陈小林
页数:40页
《家庭烹饪美味靓汤》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含渝州家庭时常会做的、或是曾经

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家常小炒精选328例

出版社:《健康餐桌》编委会 重庆出版集体,重庆出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787536698222
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数:95页
《家常小炒精选328例》列举的每道菜品,最能体现中式菜肴对小炒“色、香、味、形”的独特要求,而且还有名师大厨为您指点迷津,教您在家做菜的技巧,可谓是一本边学边用的烹饪指南,让您轻轻松松成为小炒高手。 您是不是非常钟情于可口、精致的小炒?您是不是很想学几道超

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家常美味鸡肉45种

出版社:汕头大学出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787811203264
作者:李志鸿
页数:42页
《家常超级好汤100种》收录各式口味汤品100种,名厨教你做家常菜,在家也做得出五星级美味,一切尽在《家常超级好汤100种》中!《家常超级好汤100种》有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经验老

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808例四季家常菜

出版社:河北科技出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787537535694
作者:轩宇鹏
页数:294页
《808例四季家常菜》在实用、方便、简单的前提下,分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类,介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项,每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点,尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明,文字浅显易

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私房菜谱

出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787562443216
作者:芥子
页数:138页
《私房菜谱:主菜》主要内容:茄子是主角,腊肉是让它丰润饱满的必需。看苍白的茄子变得饱满而金黄,透着醇厚的腊香味,是很神奇的过程,像在爱中的女人,不顾一切的包容,他的好坏照单全收,被滋润的同时被改变,被感染。苦茭是最神奇的配角。川菜做茄子常用的是大蒜,苦茭的

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超市家常菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787538439366
页数:207页
《超市家常菜》带着您去超市选购您喜欢的食材,为您提供美味可口的菜例做法,让您轻轻松松就可以得到美食和幸福的双重享受!辛苦了一天,该为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐。该如何入手呢?,插图:,《超市家常菜》的菜品精选150种常用食材,提供400例美味家常菜。蔬菜

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甜蜜秘美味糖水

出版社:成都时代
出版日期:2008-7
ISBN:9787807058106
作者:中映良品
页数:91页
《甜蜜秘美味糖水》为你介绍了72款既别致又美味的糖水,制法简单易学,有空不妨根据自己的条件和口味炮制几款饭后或小歇时的糖水小吃,唇齿留香,回味无穷,令你时刻不领略其中的妙趣。另外,要做出完美的甜蜜蜜糖水,清楚地了解原材料,是成功制作的首要条件。《甜蜜秘美味

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品菜谈史(上下册)

出版社:东方出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787506028400
作者:秦林
页数:271页
没有吃就没有历史;没有吃的文化传承,就没有传统名肴;没有对本民族菜肴历史滥觞的起码了解,一切的饭局、宴会都不圆满。 中国是个重美食的国度! 中国美食的历史很悠久! 此书对读者能带来三种助益: 一助餐饮业从业人员考级——不但会做,会服务,而且还要会讲 二助

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最基本的家常菜100道

出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
ISBN:9787506447089
作者:尚锦文化
页数:95页
《最基本的家常菜100道》主要内容:最基本的家常菜——为全家人精选了100道人气家常菜。经典又家常,百吃不厌,令人回味无穷。每道菜都附有食材的挑选、储存、处理;最基础的烹饪技巧,一定会让大家获益匪浅,逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经

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家常小炒

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787538439076
作者:健康生活图书编委会
页数:255页
《家常小炒》超大内容,超低价位,多级目录,多级检索。精选全国最具特色的358道家常小炒。原料检索、材料估价检索、功效检索、口味检索,制作难易程度检索,检索方式,超级实用、便捷。分布详解菜例全过程。超量附录:22种食材选购及炒前处理窍门,80个食物相克知识4

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生鲜超市家常主食

出版社:饮食调制技术及设备
出版日期:2007-8
ISBN:9787538435580
作者:张奔腾 编
页数:223页
吃饭不一定非得四莱一汤或大鱼大肉,实际上一盘营养均衡的炒饭、一盆滋味悠长的清粥、一块美味清新的点心、一张香甜酥脆的薄饼、一碗鲜香嫩滑的汤面,再配上一碟小菜或一碗清汤,就可以令自己和家人饱足一餐。本书从营养、健康的角度出发,集全国各地招牌主食于一身,教您在了

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实用家庭凉菜

出版社:健康生活图书编委会 吉林科学技术出版社 (2008-10出版)
出版日期:2008-10
ISBN:9787538439212
作者:健康生活图书编委会
页数:224页
《实用家庭凉菜》主要内容:转眼,夏天来临,凉菜又开始在餐桌上唱主角。凉菜的用料广泛,做法多样,应该是十分丰富的。可是一般的家庭吃法却很单调,大小饭店、酒家的凉菜也是大同小异,缺少“新味”。其实,只要我们灵活搭配主辅料,妙用调味料,营养丰富的新味凉菜便会随时

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花样沙拉

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787538438116
作者:萨巴蒂娜 主编
页数:160页
《花样沙拉》内容简介:营养学博士告诉我们:“一天中最容易改善你的营养状态的方法,就是吃沙拉。”然而无论你吃沙拉是为了爽口、减肥,还是健康,唯有聪明选择,明智搭配,才是达到目的的不二法门!在这里,无论是永恒的肉肉沙拉,或是共同分享的海鲜沙拉,还是充满浪漫气息

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汤饮养生堂1000例

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787501961474
作者:养生堂膳食营养课题组
页数:287页
《汤饮养生堂1000例》教您做出美味的鲜汤。一碗精心煲炖的鲜汤,不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味,还能成为全家人的私人保健医师,对你的健康善进行主动防御,积极调理,帮人们缓解疾病带来的痛苦,远离昂贵的医药费,摆脱恼人的亚健康…… 闲情来时,红泥小火炉,

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宁波家常菜

出版社:宁波出版社
出版日期:2007-4
ISBN:9787807430735
作者:徐秉潮
页数:127页
《宁波家常菜》作为一册推介宁波地方菜厨艺的实用菜谱,摈弃了专业化烹调的烦琐复杂,秉承了简便易学、适宜家庭的优点,充分体现了“家常”特征。包括青菜类、野菜类、瓜果类、豆制品类、贝壳类、家常点心等内容。青菜类;野菜类;瓜果类;块茎类;苔藓类;干菇类(含食用菌)

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一学就会的家常主食288例

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787501962303
作者:何利 编
页数:104页
《一学就会的家常主食288例》主要内容:出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情,作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年,为适应时代的变化,中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上,开创了“现代人”品牌,编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书

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粥全粥美

出版社:北京出版社
出版日期:2007-11
ISBN:9787200066494
作者:黄斌
页数:151页
粥,在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化,粥文化是中国传统文化的一部分。这本《粥全粥美》关注了人们最关心的问题,如养颜瘦身、养生祛病、健脑益智等等,书中诸多的煲粥方案、实用的营养知识、传奇的香粥故事,更加丰富了粥文化的内涵,值 得一读。 对于关注各种慢性疾

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二十四节气美味家常菜

出版社:科技文献出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787502359287
作者:李颖,苗雨
页数:121页
《春:二十四节气美味家常菜》主要内容:“一方水土养一方人”,这句古语既包含了地理环境对人体生长的影响,也包含了季节节气对人体的影响。《黄帝内经》中也指出“人以天地之气生,四时之法成”,在不同的地域、不同季节和节气有不同的物产作物,满足了我们身体的不同健康需

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精品家常菜101道

出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
ISBN:9787506447119
作者:尚锦文化
页数:95页
《精品家常菜101道》主要内容包括:榨菜肉丝汤、苦瓜肉片汤、酸辣汤、沙锅白肉汤、罗宋汤、萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、花生猪蹄汤、萝卜牛腩煲、萝卜羊肉汤、香菇鸡汤、扁尖老鸭汤、银耳乳鸽汤、萝卜丝鲈鱼汤、姜丝鲫鱼汤、雪菜大汤黄鱼、开洋冬瓜汤、鱼头豆腐汤、干煸四季豆

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新编大众菜1388样

出版社:吉林科技
出版日期:2008-4
ISBN:9787538437560
作者:台湾生活品味文化 编
页数:359页
《新编大众菜1388样》是《大众菜1000样》的修订版,该书在2005-2007年连续3年被开卷图书排行榜评为大众美食类畅销书,在全国各大书城均登上畅销图书排行榜,为国内目前饮食类菜谱图书销量榜首。此次修订,在原料细化和烹调知识上有了较大改进,更适合现代家

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汤汤水水最养人

出版社:河北科技出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787537536493
页数:246页
《汤汤水水最养人》主要讲述了:人类从镜子中看到自己的那一刻起,就开始关注自己的身体。人体亦如世间万物一样,需要滋补和保养。饮食文化同人类一起诞生,发展至今,已成为了人们生活中不可或缺的一部分。汤品、茶饮作为饮食中的一个分支,装点着人们的精致生活,它从本质上

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家常营养主食328例

出版社:重庆出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787536698239
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数:95页
《家常营养主食328例》内容简介:在高效率、快节奏的现代社会中,一顿美味的家常便饭可以让您和家人享受宁静与安逸,同时也可以体味到烹调过程中的快乐。简单的五谷杂粮可以烹制多种美味主食,每一种都可以为您提供丰富的营养和幸福的体验。,插图:,《家常营养主食328

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8元老妈私房菜.营养粥品

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787538151565
作者:孙明杰
页数:46页
8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品;凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。,插图,莲藕蛋花粥奶味黑米粥樱桃美容粥养肝糯米粥美

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古今食事

出版社:华夏出版社
出版日期:2007-10-1
ISBN:9787508044248
作者:高阳
页数:113页
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造,情节跌宕,旨在传神,写人物时抓

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儿童最该吃的菜

出版社:农村读物出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787504850911
作者:陈寿元
页数:80页
《儿童最该吃的菜》精选150道味美可口、营养丰富的儿童菜谱,全面满足身处成长期儿童的营养需求,同时也特别照顾到小朋友们对于饭菜口味的挑剔,让爱他们的家人烧出最棒的儿童营养美食。第一安全指导,轻松守护全家健康!科学烹饪首选食谱。,插图:,《儿童最该吃的菜》由

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五谷杂粮谱

出版社:《不记不背做美食:五谷杂粮谱》编委会 气象出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787502945404
作者:《不记不背做美食:五谷杂粮谱》编委会 编
页数:78页
《不记不背做美食:五谷杂粮谱》为“手撕菜谱丛书”之一,图文并茂地介绍了高梁米糕、杂粮粥、焖南瓜饭、山药黑米炖猪肚、黑米酿藕、黄米面炸糕、黄米面火烧、青红菜炒米粉、家常烧面筋等五谷杂粮菜的制作方法。谁说懒人学不会做饭?不用记,不用背,简单!谁说照菜谱做饭麻烦

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绝活吃鱼

出版社:上海科普
出版日期:2008-1
ISBN:9787542740021
作者:本社
页数:107页
《绝活吃鱼•百变鱼料理》内容简介:一条鱼究竟有几种吃法,见仁见智,不过对于爱吃鱼地也懂得吃鱼的人来说,一定会将整条鱼都端过去吃个精光,连皮带骨都不吐出来,也许你觉得不可思议,其实这才是最聪明的吃鱼方法,把鱼身上每一处营养都保留下来,不浪费任何一部分。,插图

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经典分餐菜

出版社:中国商业出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787504459428
作者:赵红斌
页数:120页
《经典分餐菜》内容简介:分餐制的出现,是大势所趋。很多人认为分餐制是从西餐中舶来的名词,殊不知,我国早在周秦汉晋时代,就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中,均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景,却未见多人围桌欢宴“合餐”画面。出土的实物中,

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天天饮食

出版社:吉林科学技术
出版日期:2008-2
ISBN:9787538436686
作者:李铁钢,夏金龙主
页数:240页
《营养小炒/天天饮食》“天天饮食”是CCTV-1最早推出、唯一一档日播饮食节目,节目将健康文化与饮食文化相结合,是一档集实用性与观赏性相融合的专业电视厨艺节目。 节目开通10年“天天饮食”是CCTV-1唯一能保留至今的厨艺节目,节目具有很好的收视价值和品牌

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百道家常菜分步详解

出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787802026988
作者:盛夏
页数:217页
《100百道家常菜分步详解》主要内容:无论是从健康还是从经济的角度出发,餐馆都不是人们的最佳选择。那么,能不能在家里做出既经济又美味的家常菜呢?为此,编者特地编写了《100百道家常菜分步详解》,希望能帮助热爱烹饪的朋友提高烹饪水平,在自烹美食中享受无穷的乐

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名人那些菜

出版社:山东画报出版社
出版日期:2008年
ISBN:9787807136439
作者:她品
页数:192 页码页
《名人那些菜》为您精选了我国从古至今最被人们津津乐道的五十四道名人菜品,详解其发源与背后文化内涵,解构名人逸闻趣事,细述其制作方法,提供最时新的现代营养学分析,使您足不出户,就可以在自家厨房做出大江南北奇谈、五湖四海风味的名人菜了!您不仅能轻松满足家人挑剔

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从小最爱喝的汤

出版社:陈寿元 农村读物 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
ISBN:9787504850898
作者:陈寿元
页数:80页
《从小最爱喝的汤》主要内容:食品安全小博士——果蔬放心吃、什锦蘑菇汤、栗子红枣莲藕汤、牛奶葡萄羹、八宝益智汤、百合梨汁羹、冰糖湘莲、豆豉姜葱豆腐汤、附子冰糖炖冬瓜、黑糖芦荟汤、红薯芝麻浓汤、金针菇降脂汤、菊花明目汤、苦瓜消暑汤、绿豆茯苓膏、南瓜莲子汤、润肺

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健康汤水100道

出版社:辽宁科技
出版日期:2007-10
ISBN:9787538152104
作者:林秋香
页数:126页
每日的膳食常常因为习惯、生活作息与工作关系而变得单调,无法获得均衡的营养,如果能从汤、粥、茶或果汁中摄取必需的维生素与纤维质,一定能让身体补充充足的营养,就让本书帮助您养生又养身吧!,插图,每日的膳食常常因为习惯、生活作息与工作关系而变得单调,无法获得均衡

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美女爱厨房

出版社:京华出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787807245025
作者:YOYO
页数:108页
《美女爱厨房》,以优雅的姿势享受创造的快乐。烹饪,就是在感悟时间的精华。人们在守望心底最淳朴的渴望之际,也常常在家中体验一中身心彻底舒缓放松的感受。 谁说美女不会做饭?谁说美女出得厅堂入不得厨房?小美女YOYO以“左手刀叉,右手年华”的时尚pose宣告:原

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最好喝的粥

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787506444712
页数:96页
本书介绍了60道粥的做法,还详细介绍了各种煮粥食材的选择、处理方法和保健功效,每道粥配有精美图片,文字通俗易懂,操作简单,是家庭日常饮食的最佳参考。 感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可

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四川泡菜大全

出版社:四川科技
出版日期:2007-8
ISBN:9787536462359
作者:《四川泡菜大全》编写组
页数:237页
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例,同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上,全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求,包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的

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中国南北名主食

出版社:金盾出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787508247618
页数:529页
《中国南北名主食》是一本专门介绍主食制作的大众食谱书,为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇,由中国饮食文化专业丛书编委会和辽宁、上海等地的厨师培训学校,以及多位烹饪大师共同编写而成。书中详尽讲述了米饭、包子、面条、糕饼等各类米面食的有关基本知识与制作工艺,具

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爱上沙拉

出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802025875
作者:彼德森-思芙林
页数:132页
《爱上沙拉:前菜•主菜·附菜》中,作者将要带你去品尝全世界的各式沙拉,也会告诉你如何制作这些美味可口的沙拉。叶子类沙拉,蔬果类沙拉,海鲜类沙拉、肉禽类沙拉还是米面类沙拉,无论你喜欢何种沙拉,《爱上沙拉:前菜·主菜·附菜》都能满足你的味蕾。,《爱上沙拉:前菜

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吃遍天下3-1

出版社:南海
出版日期:2007-7
ISBN:9787544236362
作者:深圳市金版文化发展有限公司 编
页数:256页
无汤不上席、无汤不成宴,已成为一种饮食时尚。不管是香浓醇美的老火靓汤、还是鲜美清淡的生滚汤水,都会是餐桌上一道永恒的风景。 《吃遍天下Ⅲ①-家常汤煲1001》所选家常汤品,注意营养、简单易做;药膳汤品,疗效确切,选材方便,食之既享受美味,又增进健康。每道

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经典家庭实用菜谱

出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802026902
作者:丁通
页数:368页
《经典家庭实用菜谱(最新版)》是一本值得珍藏的经典菜谱。书本的内容丰富翔实,包括了家庭实用凉拌菜、常吃蔬菜美食、小炒、下酒菜、川菜和汤羹六大类菜肴。书本介绍的菜肴特点突出,好学易做,经济实用。是居家必备烹饪书籍。,  3.菜帮汆后,一半切成薄的小菱形块,另

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家常主食915样

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787538435573
作者:张奔腾
页数:223页
吃饭不一定非得四菜一汤或大鱼大肉.实际上一盘营养均衡的炒饭、一盆滋味悠长的清粥、一块美味清新的点心、一张香甜酥脆的薄饼、一碗鲜香嫩滑的汤面,再配上一碟小菜或一碗清汤,就可以令自己和家人饱足一餐。 本书从营养、健康的角度出发,集全国各地招牌主食于一身,教您

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外婆的厨房经

出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787535238207
页数:76页
《外婆的养生菜》主要内容:还记得外婆家的味道吗?那种温润恬淡,那种暖暖深情。充满商业化的制作的今天,我们思忆甘纯清新的味道。因此,这是一套传统、古朴的菜肴,为遥望过去,追忆美好的人们奉献一份饱含深情的外婆味道。,插图:,《外婆私房菜·外婆的厨房经》由湖北人

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家常营养食典

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-02
ISBN:9787538435436
作者:她品文化
页数:224页
最贴心的食物营养优化大师,最全面的食物完美解构宝典。,插图:,《家常营养食典》由吉林科学技术出版社出版。,第一部分 蔬果类——素食好滋味 芦蒿  芦蒿炒肉丝  芦蒿拌香干  凉拌芦蒿栗子  芦蒿炒金针菇 笋  芦笋百合  芦笋蛋  芦笋鸡片  芦笋炒金针菇

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美食指南·2008北京

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787501963959
作者:精品购物指南报社 编
页数:215页
《美食指南2008:北京》主要内容:我们遴选出一批适合《美食指南2008:北京》的暗访品尝专家,他们有多年的美食经验:我们制定了一套站在食客角度的考评标准。 从精品购物指南报、网上及美食家推荐的餐厅中筛选出一批提名餐厅,暗访试吃70多家,根据打分结果,分别

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我家绝活家宴菜

出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787532395002
页数:418页
《我家绝活家宴菜》汇集了来自于千百户家庭提供的菜品。有传统菜、时尚菜,其中也不乏“随心所欲”做出来的独门菜。它们的共同点是“食材易购,绿色健康;菜品齐全,操作不繁;来自民间,适应面广。《我家绝活家宴菜》中对菜品分类,从食材的选择、搭配到烹饪过程,皆有具体提

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四川泡菜200种

出版社:金盾
出版日期:2007-12
ISBN:9787508247311
作者:王继刚
页数:158页
《四川泡菜200种》是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术,具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。《四川泡菜200种》内容充实,技法可靠,科学实用,易懂好学,不仅

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四季家庭套餐

出版社:刘自华 中国纺织出版社 (2007-10出版)
出版日期:2007-10
ISBN:9787506441261
作者:刘自华 编
页数:279页
本书介绍了春夏秋冬四季常吃的各种营养套餐的做饭,伴你健康每一天。,插图,本书介绍了春夏秋冬四季常吃的各种营养套餐的做饭,伴你健康每一天。,春季家庭套餐 二菜一汤一主食  1 红汁烧带鱼   白菜烧豆腐   萝卜粉丝汤   主食米饭  2 清炒木樨肉   芹

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私房菜谱

出版社:重庆大学
出版日期:2008-1
ISBN:9787562443261
作者:万晓
页数:125页
《私房菜谱•汤水》中,每个汤,每种粥面汤锅,记述做法之外,还有作者的一些心得,回忆,甚至听来的故事。这样的记录,兼顾美食的技术和感情两个层面,还有作者自己味觉领域的世界观,这样更容易和世界上其他也热爱美食的胃和灵魂相通吧!白肉;鸭架芥蓝海带汤;枸杞干贝鸡蛋

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生鲜超市家常汤粥

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-11
ISBN:9787538435894
作者:张奔腾 编
页数:223页
汤粥是极富魅力的美味佳肴,其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解,还能促进人体吸收,并可产生独特的功效,尤其是具有不同营养价值的原料搭配,更能起到意想不到的效果。 吃饭不一定非得四莱一汤或大鱼大肉,实际上一盘营养均衡的炒饭、一盆滋味悠长的清粥

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家常汤煲-生鲜超市

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787538435955
作者:张奔腾 编
页数:159页
汤煲是极富魅力的美昧佳肴,其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解,逐能促进人体吸收,并可产生独特的功效,尤其是具有不同营养价值的原料搭配,更能起到意想不到的效果。本书从健康、营养的角度出发,分为“蔬菜·食用菌”、“猪肉”、“牛羊肉”、“禽·蛋

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天地人家常菜925道

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787538437164
页数:263页
《天地人家常菜925道》主要内容:四季养生菜280道,根据气候的变化,精心挑选了养生菜,养生汤等,让您在烹饪技巧上还能了解打牌顺天四季的气候变化、强身健体的美食。应地南北菜245道。让您和您的家人无需出门,就能轻松的品尝到各地的美食。 合人健康菜300道,

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家庭凉拌菜800例

出版社:中国商业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787504461155
作者:胡明 编
页数:234页
《家庭凉拌菜800例》主要内容:凉拌菜可根据各人口味选材,或荤或素,也可荤素搭配。制作亦繁简由人,可即拌即吃,也可多做点分量,供多餐享用。凉拌菜成分更是少不了蔬菜、菌类、豆制品,这更加符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康概念,不论男女老幼,都适合食用。,

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东北家常菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787538435450
作者:夏金龙 编
页数:223页
360款彩色菜牌,步步详解,图文对应。 东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上,经过数十代东北厨师的创新、提高,逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚,口味偏重鲜、咸,兼有咸辣、酸辣等味型,烹调方法以炒、炖、焖、烧见长

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馋人说吃

出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787501959976
作者:孟凡贵
页数:240页
《馋人说吃》就是孟凡贵说吃。他对对北京的吃喝可谓如数家珍,有很多津津乐道的段子,其中"正阳楼的涮肉"、"龙嘴大茶壶"、"天桥八大怪之一的茶糕糖"、"栗子味的老倭瓜"等,都是很精彩的吃的故事,有的还曾在相声作品里出现过,人们往往读过后都能会心一笑,体会到其中

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风味小吃在家做

出版社:轻工
出版日期:2008-5
ISBN:9787501963676
作者:陈盈舟
页数:87页
《风味小吃在家做》详细介绍了众多脍炙人口的小吃,比如小笼包、锅贴、韭菜盒子、卤肉饭、粽子、麻油鸡、红烧牛肉面、状元及第粥等等,都是让人白吃不厌的,书中所选内容除了传统小吃外,也追随流行脚步,选择了若干热门小吃。《风味小吃在家做》作者擅长烹调,只要按照她的示

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好吃易做家常小炒

出版社:北京出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787200070323
页数:159页
好吃易做家常小炒,ISBN:9787200070323,作者:张奔腾,杨跃祥 摄影,  《好吃易做家常小炒》由金牌栏目“美食美家”倾情奉献。中国烹饪大师张奔腾主编。  好吃的菜品,简单的做法;可口的滋味,为你的生活增加健康和美味。,大白菜 蘑菇菜心 奶油菜

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家常汤羹菜/家常菜谱系列丛书

出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802313576
页数:220页
《家常汤羹菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常汤羹菜》。汤羹菜无论是在家庭厨房还是在高档宴席上,永远都是道靓丽的风景,古往今来,汤和羹以其原料丰富、构思巧妙、情趣盎然、口味适宜、营养滋补的独特魅力,而深受人们的喜爱,故有“没有汤羹不成席”之说,更是日常生活中

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一看就会的家常菜300例

出版社:郭丹 中国画报出版社 (2009-02出版)
出版日期:2009-2
ISBN:9789787802205
作者:郭丹 编
页数:104页
《一看就会的家常菜300例(家庭实用版)》内容简介:最详尽的步骤展示,最周全的细节解读、安全营养放心美味!《一看就会的家常菜300例(家庭实用版)》内容包括肉类、水产海鲜、美味禽蛋、清爽豆蔬、可口菇菌几大类。,版权页:插图:,《一看就会的家常菜300例(家

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家常汤煲羹粥846样

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-10
ISBN:9787538435870
作者:张奔腾 编
页数:255页
汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴,其不仅有利于食物原料中各种营养成分和微量元素的保持,还能促进人体吸收,并可产生独特的功效,尤其是具有不同营养价值的原料搭配,更能起到意想不到的作用。,插图,认识生鲜超市如何选购蔬菜和肉类生鲜食品的保存秘诀如何选购冷冻食品

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家常补粥365

出版社:广西师大
出版日期:2007-9
ISBN:9787563366330
作者:胡献国
页数:257页
《家常补粥365》主要内容:365天,天天都是新的!《家常补粥365》是关于介绍“家常补粥”的专著,书中具体介绍了:人参粥、五味子粥、炒麦芽粥、粟米粥、胶饴大米粥、黑豆玉米粥、包心菜粥、花椰莱粥、鲤鱼汁粥、内金鸡肫粥、柏子仁粥、胡桃芝麻粥、山药芝麻粥等家常

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一学就会的家常小炒288例

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787501962549
作者:何利 编
页数:104页
《一学就会的家常小炒288例》主要内容:出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情,作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年,为适应时代的变化,中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上,开创了“现代人”品牌,编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书

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家常主食

出版社:青岛出版社
出版日期:2007-12
ISBN:9787543643482
作者:爱心家肴美食文化工作室 编
页数:237页
《家常主食(第2版)》15个大类600种主食任您挑选,图文并茂讲解200条面点制作技巧帮您成为面点高手,详细介绍100种五谷杂粮的性味功效、选购贮存。书中详细介绍了米饭、粥、面条、馒头、花卷、包子、水饺、馄饨汤圆、烧卖、酥饼、火烧、西点、面包、蛋糕等的各式

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巧做家常菜999

出版社:青岛出版社
出版日期:2007-11
ISBN:9787543643369
作者:爱心家肴美食文化工作室 编
页数:301页
《巧做家常菜999》是一本真正想您之所想的“多功能”菜谱 超级好用的4种检索方式 精选300种常用原料烹调成800道美味菜肴 200条超级好用的厨房小窍门 东西南北30种地方风味 炒菜/煎炸/凉拌/汤煲/炖菜/蒸煮 粉蒸系列/剁椒系列/腊味系列

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家庭养生素菜800例

出版社:朱在勤 中国商业出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
ISBN:9787504461131
作者:朱在勤 编
页数:296页
《家庭养生素菜800例》主要内容:素食之美在于鲜。宋代的陆游曾有诗:“采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添”。大意为,吃蔬菜要趁新鲜,吃本味,无须放调料。的确,像春之茼蒿、荠菜,夏之蚕豆、新茄,秋之鲜藕、肥菱,冬之蒜薹、韭黄,若烹调得当,或清幽,或淡雅,或素净,

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喷香炖肉

出版社:辽宁科技
出版日期:2008-1
ISBN:9787538152937
作者:李明欣,杨跃祥
页数:96页
《健康滋补系列6:喷香炖肉100锅》主要内容:炖肉怎样才能醇香喷味美呢?炖猪肉时,可放入少许山楂一起炖煮,不仅可增加营养成分,而且肉的味道也会更加鲜美醇厚;炖牛肉时放少许茶叶,肉质易酥烂;炖骨汤时,可放入醋,这样可使骨头里的营养成分充分溶解到汤水中。另外,

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精选家常菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787538439083
作者:健康生活图书编委会
页数:255页
《精选家常菜(全彩版)》主要内容:做家常莱,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。 美食来自身边再简单的食物,《精选家常菜(全彩版)》精选全国特色家常菜谱387例,超级实用5种快速查找方法,分布详解菜例操作全过

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美丽的女人是吃出来的

出版社:中国商业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787504460486
作者:华业 编
页数:245页
《美丽的女人是吃出来的》内容简介:国际营养学专家曼格尔斯博士认为:素食者更健康,也更美丽。所谓素食,是指膳食的构成以植物性食物为主。对于女性而言,食素更有助于排毒养颜和减肥。 进食有了饱感已经是进食过量的信号,过量进食不仅直接影响体重,还会影响皮肤吸收营养

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家常宴客菜328例

出版社:重庆出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787536698291
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数:95页
《家常宴客菜328例》讲述了在繁忙的生活之余,三五好友小相聚,全家老小共团圆,随手上几道拿手菜,精心准备一桌温馨可口的家宴。家宴最吸引人的地方,就是它的惬意与轻松。作为一种特殊的交流情感的餐饮形式,家宴讲究“食”的温馨和放松,在这里完全可以丢掉社交场合少不

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保健药粥

出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787538854947
页数:257页
本书参阅了大量的古籍资料,搜集了一些常用的“药粥膳食方”编辑而成,读者可根据自己的需要选择其中合适的粥法。,(一)药粥的起源和发展药粥疗法在我国悠久的历史,早在六七千年前的《周书》中就有“黄帝煮谷为粥”的记载。如在我成书于春秋战国时期的长沙马王堆汉墓出土的

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基本家常菜

出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
ISBN:9787506447096
作者:尚锦文化
页数:95页
《基本家常菜(海河鲜篇)》主要内容包括:红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、酸菜鲤鱼、酸菜鱼、清蒸草鱼、水煮草鱼、五香熏鱼、红烧武昌鱼、干烧武昌鱼、清蒸武昌鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼炖鸡蛋、剁椒小鱼头、干烧鲢鱼、鱼头豆腐汤、蒜子烧鲢鱼、炒鳝丝、响油

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经典家常面点

出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802026919
作者:盛夏
页数:368页
《经典家常面点(最新版)》面点400多道,语言通俗易懂,在每道面点后面,都用简单明了的文字叙述了该面点的特色,并有选择性地在一些比较难以操作的面点后面注明了制作技巧等,没有基础知识的面点制作爱好者也能很快掌握操作要领,同时,附录部分还收录了极有价值的面点选

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大厨实用果蔬雕精品盘饰

出版社:王正辉 江苏科学技术 (2008-02出版)
出版日期:1970-1
ISBN:9787534557453
作者:王正辉
页数:88页
《大厨实用:果蔬雕精品盘饰》作者是出生于安徽,步入而立之年,在省、市及全国雕刻界声名鹊起的南京京徽食艺培训中心主任、南京正辉食艺模具研制销售公司总经理王正辉先生。当你看到一幅优秀的油画之作时,你会说这是艺术品。当你翻开《大厨实用:果蔬雕精品盘饰》见到这些精

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羊味羊趣

出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-10
ISBN:9787509112625
作者:张仁庆
页数:255页
羊肉性温、味甘,益气血,补虚损,温元阳,御风寒,滋养强壮。羊肉味道鲜美,营养丰富,深受广大消费者的欢迎。在我国,有悠久的吃羊肉的历史,并有许多吃羊肉的佳话和典故。 本书详细介绍了许多与羊有关的知识以及羊肉的烹调技法,是一本吃羊肉、寻典故、学历史的食文化好书

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宴客团圆菜80道

出版社:科学
出版日期:2007-8
ISBN:9787030194046
作者:蔡万利
页数:100页
《宴客团圆菜80道》简介:现代人宴客团圆的菜色,除了美味营养之外,还要兼顾到健康养生、富有变化,在本书中这些理念都清楚而明显地表现出来。每一道菜肴除了美味、体面之外,名称也都具有好兆头或者富有诗情画意,不但有画龙点睛的效果,更能为席间带来源源不断的话题。书

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私房菜谱

出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787562443414
作者:鞠庆
页数:124页
《私房菜谱:开胃菜》主要内容:青菜头的青,在冬天是最耐看的。越青就感觉它越嫩。要切很细的丝,用盐码好静置一段时间,挤掉水分。另一只碗姜葱蒜糖辣椒面花椒面,用热油滚,再放醋和酱油。两相调和,佐饭尤物。饭后喝茉莉花沱茶。 一直喜欢一种生活场面。 至爱亲朋陪伴在

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新式开胃菜

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787501963737
页数:103页
《新式开胃菜》主要介绍台湾名厨制作的78种经典开胃菜,这些以最简单的步骤、最基本的食材、最关键的调味,做出的最超人气、最久放不变的开胃好菜,道道都展现出中西合璧、菜品创新的特色,不仅步骤详尽,而且还详细介绍了制作诀窍,文字准确,图片精美,非常适合专业厨师借

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四海美食之懒人速简餐

出版社:京华出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787807245469
作者:述而 编
页数:79页
《四海美食之懒人速简餐》是四海美食系列丛书之懒人速简餐,图文并茂,图片精美,内容丰富。包括:炸酱面、葱油凉面、担担面、刀削面、木须炒面、老北京疙瘩汤、黑芝麻甜奶粥、苦瓜排骨汤、酱猪肉卷、葱烧荷包蛋等等。,插图:,《四海美食之懒人速简餐》由京华出版社出版。时

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经典融合菜

出版社:中国商业出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787504459404
页数:120页
本书的两位作者,长年战斗在烹饪一线,对于融合菜有着自己独到而精准的体会,并将这些体会毫无保留地融解在一道道精美的菜式中,令每一位翻阅本书的读者从中得到启发,并融合进自己的经验中,创意出自己的“融合菜”。,  融合菜本身就充满了多元况昧, “融”+“合”,

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小时候应吃的家常菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787538436716
作者:黄乃芸
页数:119页
《小时候应吃的家常菜》内容简介:转凉后的傍晚,燃气厨火,煎块鲑鱼来醒脑,或是炒块豆腐来补钙。甚至是炖块青木瓜做个丰胸汤品,在白米饭淋上山药泥来个战痘餐,葱花粒粒瞬息间转变成文字,酌量加上少许香辛料增加色彩,再注入爱食物的“乐”忱,希望每道菜,都能陪你从懵懵

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花样豆腐

出版社:重庆出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787536695658
作者:陈夏辉,陈小林
页数:40页
《花样豆腐》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含运用豆腐、豆花、豆干等烹制出的各种特

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