中国茶知识千题解

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787533155261
页数:387页

章节摘录

插图:音保健茶、安徽农业大学茶学系的美寿康系列保健茶、广东佛山市石湾盘王健康茶厂的盘工健齿茶、河南省沁阳市神农坛茶厂的怀菊冬凌茶、内贸部食品检测科研所冀县保健制品有限公司的中华枣茶、江苏省苏州茶厂的天堂系列保健茶河南省济源市中华饮品厂的中华冬凌茶、福建省龙海县茶叶公司加工厂的减肥型麒龙茶、第一军医大学和广东化州县新华茶叶公司的橘红茶、中国癌症研究基金会南京中山肿瘤研究所和解放军肿瘤专科中心的露雨茶、上海市农科院食用菌研究所和上海电业职工医院的老年保健茶、福建省云霄县实践医院研究的芦笋茶以及南京大学和江苏省溧阳市茶果良种场的生物矿质保健茶等等。我国对茶叶饮料的规定有多次的调整,最新的国家标准对种茶饮料的定义作了比较详细的定。茶饮料包括茶饮料、调味茶料、复(混)合茶饮料三类。所以的茶饮料都必须是以茶叶的水提液或其浓缩液、茶粉为原料,添或不添加其他成分调制而成。不使用茶多酚、咖啡因作为原料调茶饮料。茶饮料的感官指标和理指标应符合国家的有关规定。

作者简介

《中国茶知识千题解》内容简介:中国,茶之故乡,茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀,将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需,亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天,生活节奏越来越快,生活方式亦日渐多彩,然值得庆幸的是,茶依旧深植当下,赋予国人灵心益体的享受。茶益健康、冶情操、促友谊,在和谐社会的建设中展现了其特殊的作用。进入21世纪,中国乃至世界茶产业的发展方兴未艾,茶产业界、科教界、文化界均呈现出欣欣向荣的发展势头。日常生活中,茶是雅士的心头所好,也是百姓的生活必需。各行各业的人们都关心着茶和茶文化的发展。提倡科学饮茶、文明饮茶是茶界义不容辞的责任。

书籍目录

第一篇  中国茶一般知识第二篇  古今茶书知识第三篇  古今茶文艺知识第四篇  古今茶典故知识第五篇  古今茶政与茶法知识第六篇  中国茶具收藏知识第七篇  中国茶旅游与茶俗知识第八篇  中国茶保健与饮用知识第九篇  中国茶鉴评知识第十篇  中国茶生产知识

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精彩短评 (总计9条)

  •     疑似攒书
  •     知识性比较强,想学习文化的可以看看。
  •     问题很多,回答还行
  •     各方面历史、知识、茶艺等方面都有很多 帮助···
  •     这是一本较全面也浅显易懂的茶学知识书
  •     博而不精,南京路茶叶市场
  •     茶的内容很丰富,学茶的人都应该看一看!
  •     非常值得珍藏的一本书,内容丰富多彩!可读性强。
  •     书内容很全面,可以增长见识,成熟男人的选择!
 

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