2011中国100支精选葡萄酒

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787208097810
页数:178页

作者简介

《〈富世〉爱吃客系列:2011中国100支精选葡萄酒》由著名美食家John lsacs领军的爱吃客专业顾问群,针对中国地区消费群体特征,精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类,包括红酒、白酒、甜酒,并以价位带分篇章,另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外,由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样,实地品尝并给予客观中立的评鉴。

书籍目录


编者的话
资深葡萄酒顾问/评审
评鉴过程
使用指南
Chapter1 中国买酒要领
Chapter2 葡萄酒评鉴
 普通价位
 中价位
 高价位
 典藏级
 香槟/气泡酒
 加烈葡萄酒
Chapter3 中国品酒诀窍
 进口商指南
 葡萄酒索引

内容概要

艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面&数字媒体”的灵魂人物暨执行长,先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家Herman
Howard Isacs
IIl之子,艾哲庸自幼秉承“家训”,沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年,跑遍世界八十多个国家,饱尝各地美食。此外,他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章,更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象,专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。  除了媒体信息外,艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问,包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位,负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在,艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说,倡导“吃喝”的艺术生活,不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。

编辑推荐

《2011中国100支精选葡萄酒》由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群,针对中国地区消费群体特征,精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类,包括红酒、白酒、甜酒,并以价位带分篇章,另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外,由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样,实地品尝并给予客观中立的评鉴。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     纸质好、彩色印刷、字体清楚、所选酒种广泛涉及多个国家法、意、澳、阿根廷、西班牙、新西兰多种不同价位的红酒、白酒、气泡酒、香槟,集投资、窖藏、选购、配菜、价格于一体。是本好书。
    对于读书的人要求较高,必须对葡萄酒文化、栽培、酿制、品尝、地理等各方面有深刻了解,方能引起你的共鸣。
 

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