蔬菜栽培

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出版社:中央广播电视大学出版社
出版日期:2001-6
ISBN:9787304020927
作者:李庆典 编
页数:290页

作者简介

《蔬菜栽培》是综述蔬菜生产栽培知识和基本技术的教材。目的在于引导将要从事园艺生产、管理等工作的技术人员掌握了蔬菜栽培的基础知识、基本理论和技能。本教材突出栽培知识和技术,按照蔬菜的分类介绍生物学特性、类型和品种、栽培管理技术、种子生产技术等。本教材的学习者应具有一般的植物学、土壤肥料学、遗传育种学、植物病虫害防治漟、园艺学通论等课程的基础知识及实验技能,并具有一定的实践经验。
《蔬菜栽培》为教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材,是中央广播电视大学为农科院校农医专业学习者开设的一门专业课,是综述蔬菜生产栽培知识和基本技术的教材。主要包括:白菜类、根菜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、芽苗菜等九章内容,书后附有十二个实验实习指导。

书籍目录

绪论第一章 白菜类第一节 大白菜一、类型与品种二、生物学特征三、栽培技术第二节 结球甘蓝一、类型与品种二、生物学特征三、栽培技术第三节 花椰菜及青花菜一、类型与品种二、生物学特征三、栽培技术四、假植贮藏五、青花菜栽培第二章 根菜类第一节 萝卜一、类型与品种二、生物学特征三、栽培季节与制度四、栽培技术二、生物学特性三、栽培季节四、栽培技术(录像:胡萝卜23')第三节 其它根菜类一、根用芥菜和芜菁二、牛蒡和辣根第三章 葱蒜类第一节 大蒜一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术四、退化与复壮五、蒜苗的生产第二节 洋葱一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第三节 大葱一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第四节 韭菜一、类型与品种二、生物学特性三、露地韭菜栽培技术四、保护地韭菜栽培第四章 绿叶菜类第一节 菠菜一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第二节 芹菜一、 类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第三节 莴苣一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第四节 其它绿叶蔬菜一、茴香二、蕹菜三、苋菜四、落葵五、芫荽第五章 茄果类第一节 番茄一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第二节 辣(甜)椒一、类型与品种二、生物学特性三、育苗技术四、栽培技术第三节 茄子一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第六章 瓜类第一节 黄瓜一、类型与品种二、生物学特性三、栽培方式四、栽培技术第二节 南瓜和西葫芦一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第三节 冬瓜(附节瓜)一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第四节 其它瓜类一、苦瓜二、佛手瓜三、丝瓜四、瓠瓜第七章 豆类第一节 菜豆一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节四、栽培技术第二节 豇豆一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节四、栽培技术第三节 豌豆一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节四、栽培技术第四节 其它豆类蔬菜一、蚕豆二、四棱豆第八章 薯芋类第一节 马铃薯一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节与栽培制度四、栽培技术第二节 生姜一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节四、栽培技术(录像:新法栽培大姜30')第三节 其它薯芋类蔬菜一、山药二、芋三、豆薯四、菊芋五、草石蚕第九章 芽苗菜第一节 概述一、类型与品种二、生物学特性三、栽培技术第二节 芽菜类生产技术一、绿豆芽二、大豆芽三、花生芽第三节 苗菜类生产技术一、豌豆苗二、红小豆芽苗三、黑豆苗四、萝卜苗五、荞麦芽苗六、苜蓿芽苗七、紫苏芽苗主要参考文献实验实习指导实验1 白菜类蔬菜的分类实验2 根菜类肉质直根的形态和结构实验3 葱蒜类蔬菜的形态特征和产品器官的形成实验4 葱蒜类蔬菜种子的使用年限和萌芽出土过程实验5 菠菜的性别实验6 莴苣和芹菜的种子处理实验7 茄果类蔬菜的花芽分化实验8 茄果类蔬菜的分枝结果习性实验9 茄果类蔬菜的分类实验10 瓜类的性型和花芽分化 实验11 豆类蔬菜的结果习性和荚果构造 实验12 薯芋类蔬菜的繁殖方法

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