2012飲食文選

出版社:二魚文化
出版日期:2013-2-25
ISBN:9789866490910
页数:256页

作者简介

集結國內外約46位文學作家作品,看焦桐、韓良露、愛亞、陳文芬、劉克襄、蔡珠兒、馮傑、方梓、新井一二三……,為讀者帶來的飲食文化饗宴。

书籍目录

一、目錄
編選序/焦桐
故事
食事/卓玫君
土廝與洋食/阿盛
醉雞/許林桃口述 許惠碧執筆
花糕和象徵/馮傑
麻油啦/新井一二三
從一包新竹米粉說起/林郁庭
初鰹的季節/伊森
異味諜影1958/賴瑞卿
寧靜奶酪/陳文芬
農漁牧
我的稻米主張/劉克襄
我在找灰灰菜/方梓
市場
逛市場之樂/莊仲平
超市的表情/黃雅歆
攤販/陳思宏
環墟/楊佳嫻
夜市是一種鄉愁,臺灣正在往後走/南方朔
買魚買菜,湖上來巧遇/光澄籽
廟東夜市/陳雪
產業
手藝/楊索
廚師的運命/詹偉雄
連鎖美式餐廳/黃麗群
廚房
年年有餘/莊祖宜
筷子/宇文正
破布子樹與破布子/愛亞
廚房裡的雙人舞/游書珣
養生飲膳
補冬與消暑/鄭麗卿
奇異果與胡椒的融合/季季
樂活真飲食 療癒身與心/楊定一
水果
啞巴石榴/羅蕙蕙
貓山王/許裕全
我與水果節的因緣/星雲
飲料
冬日的香檳旅程/韓良露
巷弄咖啡即景/郭正佩
微醺紹興/楊明
桂花酸梅湯/蔡珠兒
論醉酒/焦桐
品味
菠菜/胡弦
迪奧先生的魚子醬蛋/李昂
麵包之戀/周芬娜
京都川床香魚料理/林嘉翔
古巴中國吃/張北海
回味
糖年糕/錢佳楠
一瓶酒/李振豪
有竹籤的焢肉飯/邱坤良
粽子/薛好薰
天上的美點/袁紹珊


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